Vitamin - Có thể bạn chưa biết

Hầu hết các hoạt động sống của cơ thể con người đều cần đến sự” góp mặt “của vitamin. Cách đơn giản đơn giản nhất là “nạp” chúng qua các loại thực phẩm giàu vitamin.

Mỗi loại vitamin đóng những vai trò khác nhau

Có hai nhóm vitamin chủ yếu, một có thể hoà tan trong môi trường chất béo, một hoà tan trong môi trường nước.

Vitamin hoà tan trong mỡ: Khi cơ thể bạn được cung cấp loại vitamin này, thì các vitamin sẽ được dự trữ dưới dạng chuỗi và chủ yếu là tồn tại trong gan.

Vitamin hoà tan chất béo có thể được dự trữ trong cơ thể bạn trong một thời gian ngắn, có thể là trong vài ngày, đôi khi lại là vài tháng (lâu nhất là 6 tháng). Các loại vitamin này luôn “sẵn sàng” “ứng cứu” khi cơ thể bạn cần tới chúng. Vitamin A, D, E, và K là các loại vitamin đặc trưng thuộc nhóm này.

Vitamin hoà tan trong nước: Khi cơ thể bạn “nạp” các vitamin thuộc nhóm này thì chúng sẽ không được dự trữ trong cơ thể mà sẽ lưu thông trong máu. Nếu cơ thể không "sử dụng" hết", chúng sẽ bị đào thải ra ngoài theo đường nước tiểu.

Các loại vitamin thuộc nhóm này là Vitamin C, B1, B2, B6, B12, axit folic, biotin và axit pantothenic.